أحدث الوصفات

كوكتيل روبيان مكسيكي

كوكتيل روبيان مكسيكي

كوكتيل دي كامارونيس كوكتيل روبيان مكسيكي كلاسيكي مع روبيان وطماطم وصلصة حارة وكرفس وبصل وخيار وأفوكادو.

ائتمان التصوير: إليز باور

مرحبا عطلة نهاية الأسبوع! لا تستطيع سكرامنتو أن تقرر ما إذا كانت تريد أن تكون ساخنة أو باردة في الوقت الحالي. لكن الطقس كان يتعاون بشكل رائع مؤخرًا ، مع وجود الكثير من أشعة الشمس ، مما يجعله مثاليًا للاسترخاء في الفناء مع رقائق التورتيلا أو الملح وبعض كوكتل دي كامارونيسأو كوكتيل الجمبري المكسيكي.

أحب هذا الإصدار من كوكتيل الروبيان ، فهو يشبه نوعا ما بلودي ماري العذراء مع الخيار والكرفس والبصل الأحمر والأفوكادو والكثير من الجمبري.

مثالي للغطس أو الأكل بالملعقة. أو نقطف قطع الجمبري بالشوكة ، ثم قطع الأفوكادو ، ثم نأكل الباقي بملعقة كما لو كانت جازباتشو. استمتع!

وصفة كوكتيل الروبيان المكسيكي

إذا كان موسم الطماطم ، استخدم الطماطم المفرومة حديثًا مع عصائرها ، بدلاً من الطماطم المعلبة.

مكونات

  • 1 روبيان متوسط ​​الحجم ني أو مطبوخ
  • ملح
  • 1 كوب بصل أحمر مقطع
  • 1 كوب خيار مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 1/2 كوب كرفس مفروم
  • 1 هالبينو مفروم
  • 1 عبوة 15 أونصة من الطماطم المقشرة الكاملة ، المفرومة أو 1 1/2 كوب من الطماطم المفرومة حديثًا مع عصائرها
  • 1/2 كوب كاتشب
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة
  • عصير ليمون ، حوالي 2 ملعقة كبيرة
  • الصلصة الحارة (مثل الكريستال أو تاباسكو) حسب الرغبة (حوالي 1 ملعقة كبيرة إلى 1/4 كوب من الكريستال)
  • 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى قطع

طريقة

1 قشر ، ديفين ، واطبخ الجمبري النيئ (في حالة الاستخدام): إذا كان لديك جمبري مطبوخ مسبقًا ومقشر ومزيل العرق ، يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية. إذا كنت تعمل مع الجمبري النيئ ، قشره ولفه.

إذا كان لديك القليل من الوقت الإضافي وتريد أن يكون الجمبري الخاص بك جيدًا ، ضع اصداف في 6 أكواب من الماء البارد المملح ، يُغلى المزيج ، ثم يصفى مرق القشرة في قدر منفصل ويُطهى الروبيان في هذا السائل.

إذا كنت تريد تخطي هذه الخطوة ، ما عليك سوى إحضار قدر متوسط ​​الحجم من الماء المملح حتى يغلي (ملعقة كبيرة ملح لكل 2 ليتر من الماء) ، أضف الجمبري ، واطبخه لمدة 2-3 دقائق ، حتى ينضج تمامًا. احتفظي بكوب من ماء الطهي وبرديه.

2 قطع نصف الجمبري المطبوخ إلى قطع: قطع نصف الجمبري إلى قطع كبيرة ، وترك النصف الآخر كاملًا (لتقديم أكثر جاذبية).

3 قلبي مع المكونات الأخرى ، برد: نضع الجمبري المفروم في وعاء مع البصل المفروم والخيار والكرفس والهلابينو والطماطم والكاتشب والكزبرة وعصير الليمون والصلصة الحارة. يحرك برفق حتى يمتزج ويبرد.

4 أضف القليل من ماء الطبخ البارد: بمجرد أن يبرد ماء الطهي إلى درجة حرارة الغرفة على الأقل ، أضف القليل في المرة الواحدة إلى كوكتيل الروبيان ، حتى يصبح كوكتيل الروبيان القوام الذي تريده (استخدم مرقة البطلينوس أو الماء المملح قليلاً - ثلث ملعقة صغيرة من الملح مذاب في كوب من الماء - إذا كنت تبدأ بجمبري مقشر ومطبوخ بالفعل).

5 أضيفي الملح والصلصة الحارة والأفوكادو: للتقديم ، أضيفي الملح والمزيد من الصلصة الحارة حسب الرغبة واخلطيها برفق مع الأفوكادو المفروم. اغمس الجمبري الكامل في الكوكتيل ورتبهم في الأعلى

قدميها في أكواب بارفيه أو في أوعية صغيرة مع رقائق التورتيلا على الجانب.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: $100 Tequila Drink in Tequila Mexico, The Biggest Cocktail Youve Ever Seen (ديسمبر 2021).